segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Viva mais com menos sal

O baixo teor de sal deve ser a principal preocupação para uma alimentação saudável. O excesso de sal compromete a função renal, aumenta a pressão sanguínea e altera o sistema cardiovascular, podendo desencadear ataques cardíacos, derrames e muitos outros problemas irreversíveis.
Sabemos a dificuldade em deixar certos hábitos alimentares em favor de outros mais saudáveis, mas a conquista de uma vida com saúde, melhor e mais longa compensa o sacrifício!

Dicas para redução do sal
- Retire o saleiro da mesa, muitas pessoas  colocam sal quando vem o saleiro.
- Fique atento aos rótulos. Dê preferência aos produtos com quantidade de sal reduzida ou sem sal.
- Na maioria das receitas, a quantidade de sal, pode ser reduzida sem mudança no sabor.
- Abuse de ervas e condimentos: alho, cebola e suco de limão, eles podem dar um novo sabor aos alimentos, e dispensar o sal.
- No restaurante, peça que os molhos sejam servidos à parte. Peça que alguns pratos sejam preparados sem sal.
- Os alimentos industrializados devem ser evitados radicalmente.

Industrializados com excesso de sal
Evitar: azeitonas, picles, biscoito salgado, bacon, batata frita, salame, presunto e pratos congelados em geral.

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